春季天氣比較干燥，比較容易上火，飲食養生中有些蔬菜就是可以降火的蔬菜，男人平時不要只記得吃大魚大肉了，要多吃些蔬菜，尤其是降火的蔬菜，下面我們就來看下降火的蔬菜有哪些，平時菜桌上多做些。

1、豆芽菜

豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，有助于預防口角發炎。

2、黃瓜

黃瓜入藥始載于《本草拾遺》，中醫認為其性涼味甘無毒，入脾、胃、大腸三經。有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜的皮所含的營養素也很豐富，吃黃瓜的時候應當保留。切記在浸泡黃瓜的時候不要切頭去根，那樣會讓黃瓜的營養流失。

3、芥藍

中醫認為，芥藍味甘辛性涼，入肺經，有解毒利咽、順氣化痰、平喘等功效，風熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍調理。芥藍在烹調上，最好采用炒、熗的方法，不要烹制過熟，才能保持它質脆、色美、味濃的特點。

4、薺菜

薺菜，又俗稱地菜，其味甘、淡，性微寒，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經過多、目赤腫痛等。《名醫別錄》載“主利肝氣，和中”。

提到降火的蔬菜我們可能想到了一些，黃瓜非常常見，夏季的時候比較多見，清涼可口，提高我們的食欲，飲食養生中除了黃瓜還有一些蔬菜也是降火的蔬菜，比如豆芽菜薺菜芥藍等，男人一定對這個了解很少，現在多充充電啦。