假日飲食健康問題不容忽視
暑假來臨,想必很多大學生們也因此開始生活懶散,朋友同學聚會一場接一場,而廣大白領男們周末了放假了,也會聚在一起熱鬧熱鬧。這不是什么壞事,然而,不少人的腸胃發出了抗議,一起來聽聽營養專家的建議。
案例一:過足嘴癮 胃冒酸水
某男平時上班忙,不能正經八百地做飯、吃飯。春節長假期間,終于有閑暇可以精心烹炒、好吃好喝了,于是甜、咸、辣、酸、冷、燙挨著來了個遍。痛快地過了把嘴癮后,不知怎么這幾天她感覺自己的胃時不時地冒酸水。
專家支招:從癥狀來看,患者很可能得了淺表性胃炎。這與短時間內吃了過甜、過咸、過辣、過酸、過冷、過燙的食物,刺激了胃酸分泌增加,再加上節日期間的暴飲暴食,導致胃酸分泌過多有關。針對這種情況,專家建議這樣安排一日三餐,以增加胃粘液,減少胃酸的分泌。
首先,早餐以牛乳與面包片為主;而午餐注重葷素搭配,如煮熟瘦肉與素炒白菜;晚餐則偏于清淡,粥、饅頭、清蒸魚既有營養還可降低腸胃的負擔。
案例二:吃得太油膩 胃老發脹
市民王海(化名)是個絕對的“派對動物”。春節7天長假,他更是天天有酒場,有時甚至要串場。本來就有消化不良的毛病,又“塞”了不少的雞、鴨、魚、肉。大快朵頤之后,這兩天他的胃開始抗議了,胃總是脹脹的鼓鼓的,有時還覺得惡心。
專家支招:這個患者本來就有消化不良問題,又在應酬時進食了太多油膩的食物,才導致胃粘液增多,胃酸過少所致。此外,也可能是由于他趕場進餐速度太快或是邊吃飯邊說話以致于“吃”進太多的空氣。針對這種情況,殷海霞副教授給出一日三餐的菜譜是以清淡的素食為主。
首先,早餐可以包括豆粥、醋溜白菜與醬豆腐;午餐有肉湯面條與西紅柿炒蛋;晚餐則可以加點葷食,餛飩與海米炒雪里紅都是不錯的選擇。另外在加餐方面,殷海霞副教授強調了湯的重要性,包括濃雞湯、紅棗湯。最后值得一提的是,平時可以喝一點薄荷茶、柑橘茶來緩和腸胃的脹氣。
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