不少人都有過肚子餓得“咕咕叫”的時候，但饑餓為什么會導致胃部發出“鳴叫”呢?德國科學家最近揭開了這個秘密，他們發現人饑餓的時候，胃部肌肉擠壓其內部的水和空氣就會發出聲音。

*在饑餓的時候通常會有一些不同的反應，比如最簡單的是 “感覺”到了饑餓，或者是“肚子餓得咕咕叫”了，甚至于到“餓得頭昏眼花”了。來自波茨坦營養學研究所的科學家約爾格·哈斯勒認為，這其中的“咕咕叫”無疑是最明確的信號，表明你需要進食了。

哈斯勒研究發現，其實當人們說自己的肚子空了感到饑餓的時候，在胃部也并非是空無一物，而是存有空氣與水。在這種情況下，胃部肌肉的相互“拉扯”運動，會使得胃部形成諸如一根“軟管”一般的狀態。“而空氣和水就在這根軟管里受到擠壓，自然就會咕咕作響”，哈斯勒解釋說。

科學家認為，整個過程其實只是*內一個很自然的反應。此外，這種反應還會在某些條件下受到*其它反應的刺激而得到激發或者加強，比如當某些美味食品落入你的視線，導致嘴里開始分泌唾液、胃部開始分泌胃酸等幫助消化的物質的時候，你就會覺得產生了饑餓的感覺，而往往肚子也會適時地開始了“咕咕叫”。