雞蛋是大多數人家家必備的食物，因為蛋白高，而且不屬于肉食，更是受到一些素食者的青睞。況且雞蛋營養價值很高，很多人都認為多吃雞蛋會對我們的身體有好處，但是最近一項研究表明，男性過多食用雞蛋有可能增加死亡率。尤其是糖尿病人不能過多食用雞蛋，合理飲食才能讓身體更強壯。

美國的一項研究發現，中年男子最好別吃太多蛋;如果一星期吃7個或以上的雞蛋，他們的壽命就會縮短。

該研究也發現，患有糖尿病的男性更要注意，他們最好是不要吃蛋，不然早死的危險就會提高。據新加坡報道，布里格姆婦女醫院和哈佛醫學院的兩名研究人員發現，沒有糖尿病的男子每周吃不超過6個雞蛋沒有關系。他們說：“每星期吃最多6個雞蛋，不會增加死亡危險，但吃超過7個雞蛋，會使死亡危險增加23%。”

這兩名研究人員在美國雜志發表的報告說：“在男性糖尿病患者中，吃雞蛋就會增加死亡幾率。而且有證據暗示，吃蛋也會增加他們心臟病發作和中風的危險。”不過，這兩名醫學人員也表示，醫學界應對此展開規模更大的研究。研究小組在過去20年里，通過醫生收集了2萬1327名男子的資料，包括他們定期報告健康情況和生活方式等。在此期間，其中有1550人心臟病發作，1342人中風，超過5000人死亡。

那些每星期吃超過7個蛋的人，在此期間的死亡可能性要高23%，而吃蛋的糖尿病人死亡的危險增加了一倍。

另外，那些吃蛋最多的男人也比較顯老、肥胖、吃較多蔬菜但早餐中含較少谷物，而且他們喜歡喝酒、吸煙和缺少運動。

每一種食物都有兩面性，好的食物應根據個人情況的不同而有選擇的適量食用，就像雞蛋的營養價值高但是糖尿病人不能過多食用雞蛋。