很多人都以為，普京總統是個不挑食的人，但是這種說法最近遭到他妻子柳德米拉的否認。她在《弗拉基米爾·普京：通向權力之路》一書中披露，普京在飲食方面十分挑剔，如果盤中的菜肴不對他的胃口，他就拒絕吃。此外，普京喜歡吃西紅柿、黃瓜等蔬菜，可以說，他的健康秘訣就在他的“綠色膳食”配方上。

據俄羅斯《真理報》報道，普京本人稱，他平時只喜歡吃健康食品，包括西紅柿、黃瓜、萵苣以及其他綠色蔬菜。早餐的時候，普京通常吃不同做法的麥片粥、軟干酪以及蜂蜜。在肉食的選擇上，柳德米拉在書中引用了普京的原話：“如果有肉和魚讓我來挑選，我愿吃魚，肉類只愛吃羊肉。”

普京對甜食不感興趣，但冰激凌除外。很早就開始喝綠茶。俄羅斯營養學家認為，普京的這套食譜頗有科學依據，因為低碳水化合物的飲食會使血糖穩定、營養充分，食欲得到控制，減少脂肪攝入，還可提升精力和智力。