德國葡萄酒文化
葡萄酒在德國已經(jīng)形成它特有的文化韻味。仲夏剛過,產(chǎn)酒區(qū)的人們就歡歡喜喜地籌辦每年一度的葡萄酒節(jié),這也是各個(gè)葡萄酒廠家展示他們產(chǎn)品的好機(jī)會(huì)。借著秋陽,人們合家出游或與親朋相約,從四面八方匯集到葡萄酒產(chǎn)地,品嘗好酒,享受美好生活。而每年推出的葡萄酒公主更增添了節(jié)日風(fēng)采。游人駐足葡萄酒產(chǎn)區(qū),溫和的氣候、美麗的風(fēng)光、地靈人杰,構(gòu)成了德國一道獨(dú)特的風(fēng)景。
以雷司令為主要種植品種的萊茵高地的著名城市呂德海姆,座落在萊茵河畔,河岸風(fēng)景秀麗,沿街各具特色的酒家鱗次櫛比,無論走到哪一家能嘗到上好的美酒。
德國的空氣中彌漫著音樂,德國葡萄酒文化也與音樂生活緊密相連。在葡萄酒產(chǎn)區(qū)常有定期或不定期的音樂演出,尤其是夏天,在音樂廳和周圍的教堂都舉辦各種各樣的音樂會(huì),露天音樂會(huì)也在這時(shí)登場。在萊茵高地,每天夏天都將第一流的演奏家和古典及現(xiàn)代音樂樂團(tuán)匯集一堂。有的音樂會(huì)還在門票中包括晚餐或一杯葡萄酒,人們邊品酒邊欣賞音樂,實(shí)在令人難以忘懷。
商標(biāo)--酒的出產(chǎn)證明
酒的產(chǎn)地、葡萄的類別、葡萄的成熟度、酒生產(chǎn)者的特長等要素決定了酒的味道,而德國葡萄酒的商標(biāo)提供了你想知道和選擇的全部信息:
1、特寫的產(chǎn)區(qū),為德國十三個(gè)葡萄酒產(chǎn)地之一。
2、葡萄豐收的年份。
3、生產(chǎn)葡萄的莊園或村鎮(zhèn)的名字。
4、葡萄的類別。
5、酒的味道或類型,如Halbtrocken為半干。
6、質(zhì)量的級(jí)別,表明葡萄的成熟度。
7、官方的檢測號(hào),也是該酒被分析和化驗(yàn)過的證明,所有德國葡萄酒都要此號(hào)。
8、如果為德國葡萄酒制作者或合作者裝瓶的則注為Erzeugerabfullung,其它則為Abfuller。
德國的葡萄酒女皇
德國葡萄酒女皇的歷史開始于本世紀(jì)30年代。每年葡萄酒農(nóng)場或生產(chǎn)商的女兒可以被選出作為當(dāng)年該產(chǎn)區(qū)或城市的葡萄酒公主,作為其聯(lián)邦范圍內(nèi)的德國葡萄酒女皇產(chǎn)生于這些地區(qū)級(jí)的公主當(dāng)中。
葡萄酒女皇的選舉條件是:13個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)各送選一名侯選公主;侯選人必須來自葡萄酒生產(chǎn)世家或受過完整的葡萄種植學(xué)、釀造學(xué)等專業(yè)教育;必須年滿18歲,未婚,并在當(dāng)選女皇的一年內(nèi)不得締結(jié)婚約--根據(jù)傳統(tǒng),這意味著女皇的一年內(nèi)與葡萄相伴。
女皇的工作范圍包括:主持德國葡萄酒和葡萄酒汽酒節(jié)的開幕式,接受新聞媒介采訪,還要參加各地舉辦的葡萄酒品嘗會(huì)和訪問一些德國葡萄酒的主要進(jìn)口國家,如:英國、美國、日本等。
自1996年9月份起,已經(jīng)有兩位德國葡萄酒女皇來訪中國。1998新春,德國葡萄酒女皇--托瑪?娜塔莎代表德國葡萄酒學(xué)會(huì)和德國葡萄酒信息中心,向北京人民獻(xiàn)上節(jié)日祝詞。
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