應(yīng)酬夜宵患胃病風(fēng)險高
日本東京大學(xué)的栗田英男教授領(lǐng)導(dǎo)了這項研究。他們調(diào)查了30—40歲胃癌患者患病前的生活飲食習(xí)慣,發(fā)現(xiàn)他們大都有吃夜宵的習(xí)慣,其中晚餐時間無規(guī)律者占38.4%。栗田英男分析,吃夜宵對胃的傷害非常大,因為胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命很短,約2—3天就要再生一次。而這一再生過程,一般是在夜間胃腸道休息時進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐,胃黏膜就不能得到及時修復(fù)。另外,晚上吃的食物留在胃里,會促進(jìn)胃液大量分泌,對胃黏膜造成刺激,導(dǎo)致抵抗力減弱,出現(xiàn)潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品,里面的致癌物質(zhì)會進(jìn)一步傷害胃部。
研究者指出,現(xiàn)代生活方式下,很多人的飲食習(xí)慣需要改變,“吃夜宵是件讓嘴巴享受卻讓胃受罪的事情。為了健康,還是少吃為妙。”
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