5、多選擇天然新鮮的食物

避免過于粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是各種加工休閑零食.維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏，是食道癌、胃癌高發區居民飲食的共同特點。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物，可以降低疾病風險。而加工食品通常含有大量調味料、鹽、糖、添加劑等，對健康無益。

6、食物清淡，低鹽少調料，忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物

很多人吃飯重口味，愛吃辣的或者很咸的。其實，這是錯誤的飲食。因為我們的胃很嬌弱受不了這些刺激，容易對消化道造成損傷。如果我們的消化道不斷的被傷害，就容易誘發胃癌。

亞硝胺類化合物是公認的強致癌物，腌制食品、發霉的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素，要避免食用。

7、選擇易消化的食物，細嚼慢咽，食物經過充分咀嚼后再下咽

我們的牙齒就是為了把食物切碎嚼爛的，而胃里沒有牙齒，所以如果吃東西時狼吞虎咽不細加咀嚼，就會把大塊的食物送到胃中，增加胃的負擔。長此以往，胃將不堪重負。