低血壓是指體循環(huán)動脈壓力低于正常的狀態(tài)。但低血壓的診斷尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),一般認(rèn)為成年人上肢動脈血壓低于90/60mmHg即為低血壓。臨床主要表現(xiàn)為思睡,虛弱,兩腿無力,頭暈,頭痛,心悸失眠,記憶力減退,精力不集中,易于疲勞及心前區(qū)悶痛,嚴(yán)重者可出現(xiàn)顫抖,面色蒼白或青紫甚則昏厥。
低血壓屬中醫(yī)“眩暈”、“厥證”、“虛勞”等病證范疇。中醫(yī)認(rèn)為本病主要由于素稟體虛,形氣不足,或年老體衰,精氣兩虧,藥物傷害,以致陽氣不足,失其充 養(yǎng),或精血虧虛,失于滋榮所致。根據(jù)本病基本病理以陽氣虧虛為主,亦可虛中夾實(shí),兼痰停瘀,病在脾、腎、心,涉及肝與肺。根據(jù)臨床表現(xiàn)可分為腎陽虧虛、心脾兩虛、中氣不足等證型。低血壓患者可以根據(jù)自身情況選用以下的幾種小藥膳:
1、歸參山藥豬心
配方:豬心200克,當(dāng)歸10克,黨參30克,山藥20克,食鹽3克,調(diào)料適量。
制法:將豬心切開,剔去筋膜,洗凈,放入鍋內(nèi),加少許鹽。將黨參、當(dāng)歸、山藥裝入多層紗布袋內(nèi),扎緊袋口,亦放入鍋內(nèi)。加水適量,清燉至豬心熟透,撈出豬心,切成薄片,用米醋、姜絲、大蒜、香油適量拌食。
功效:益氣補(bǔ)血。
2、黨參牛肉湯
配方:黨參100克,五花牛肉500克。
制法:將黨參用紗布袋裝好扎緊,牛肉切塊,同時放入鍋中,加入姜、蔥、料酒及適量水,大火燒沸,去浮沫,改小火燉3小時,至牛肉熟爛,取出黨參,調(diào)味即成。可佐餐,也可單獨(dú)食肉喝湯。
功效:補(bǔ)中益氣。
3、參苓山藥湯圓
配方:人參、茯苓、山藥各10克,豆沙泥30克,干糯米粉、白糖、熟豬油各適量。
制法:將人參、茯苓、山藥蒸熟,搗成泥,與豆沙泥、白糖、熟豬油共同拌勻,搓成拇指頭大的丸子,備用。將干糯米粉放在盤中,然后放上參苓山藥豆沙丸子,將盤于左右擺動,讓丸子均勻粘上糯米粉,這時再將粘有糯米粉的丸子逐個蘸水,再放進(jìn)盤中滾動,使其再粘上干糯米粉,如此反復(fù)操作三四次,便成為湯圓。將湯圓在沸水中煮熟,即可食用。可作早晚餐或作點(diǎn)心服食。
功效:補(bǔ)脾健胃,益氣補(bǔ)腎。
4、山藥茯苓包子
配方:山藥粉、茯苓粉各50克,面粉200克,白糖300克。
制法:山藥粉、茯苓粉放在大碗中,加水適量,浸泡成糊,蒸半小時后成糕狀。調(diào)面粉,常法發(fā)面。以白糖、豬油、青紅絲少許與山藥茯苓糕合成餡,包成包子,蒸熟即可。可作正餐食用。
功效:健脾補(bǔ)氣。
5、淮山藥泥
配方:淮山藥200克,豆沙150克,京糕100克,水豆粉50克,白糖150克,豬油100克。
制法:將淮山藥粉碎成細(xì)末,加入白糖50克,加少許水,攪成細(xì)泥,放碗內(nèi),京糕加工成細(xì)泥,另放碗內(nèi),加白糖25克,拌勻,豆沙另碗內(nèi),然后將3個碗均上籠蒸熟透后,取出待用。將炒鍋燒熱,倒入豬油,依次炒京糕泥和豆沙,分別盛在淮山藥的兩邊。將炒勺置武火上,加清水少許,白糖75克,燒沸去沫,用水豆粉勾芡,澆在三泥上面即成。可作早晚餐或點(diǎn)心服食。
功效:健脾和胃。
6、藕絲羹
配方:嫩鮮藕500克,雞蛋3個,京糕160克,蜜棗100克,青梅100克,白糖200克。
制法:將嫩鮮藕洗凈,削去外皮,切成約5厘米長的細(xì)絲,放人開水鍋內(nèi)氽一下,撈出。京糕、蜜棗、青梅等均切成與藕同樣的細(xì)絲。將3個雞蛋清放入碗內(nèi),加入相當(dāng)?shù)扒逡话氲乃每曜哟騽蚍旁诖蟊P內(nèi)。置放籠里用武火蒸5分鐘,即成白色固體蛋羹。然后將各種絲分為5份擺在蛋羹上,兩端為藕絲,中間為京糕、蜜棗、青梅絲。鍋內(nèi)倒入200克水,放入白糖,燒開后,用濕淀粉勾成白色甜汁,淋至菜上即可。可佐餐食用。
功效:健脾開胃。
7、蓮子豬肚
配方:豬肚1個,水發(fā)蓮子40枚。
制法:將豬肚洗凈,裝入水發(fā)蓮子(去心),用線扎緊肚口,放人鍋內(nèi),加水適量,燉熟,撈出晾涼,再將豬肚切成細(xì)絲,與蓮子一起放入盤內(nèi)。用香油、精鹽、蔥、生姜、太蒜等調(diào)料與豬肚絲、蓮子拌勻即可食用。可單食,亦可佐餐食用。
功效:健脾益胃,補(bǔ)虛益氣。
8、牛肉凍膠
配方:牛肉1000克,黃酒250克。
制法:將牛肉切成小塊,放入鍋內(nèi),加水適量煎煮,去浮沫,每小時取肉汁1次,加水再煎,前后共取肉汁4次,合并肉汁,以小火繼續(xù)煎熬,煮至肉汁稠黏時,加入黃酒,再熬至稠黏時停火,將黏稠液倒入盆內(nèi),冷藏備用。每日3次,每次取牛肉膠凍3湯匙。
功效:益氣健脾。
需要注意的是低血壓患者每餐不宜吃得過飽,因?yàn)樘枙够亓餍呐K的血液相對減少;低血壓的老人每日清晨可飲些淡鹽開水,或吃稍咸的飲食以增加飲水量,較多的水分進(jìn)入血液可增加血容量,從而可提高血壓;適量飲茶,因茶中的咖啡因能興奮呼吸中樞及心血管系統(tǒng);適量飲酒(葡萄酒最好,或飲適量啤酒,不宜飲烈性白酒),可使交感神經(jīng)興奮,加快血流,促進(jìn)心臟功能,降低血液黏稠度;低血壓患者還要適當(dāng)加強(qiáng)鍛煉,提高身體素質(zhì),從而改善神經(jīng)、血管的調(diào)節(jié)功能。