許多條件較好的家庭每天早晨都會喝一杯牛奶，而這個牛奶通常是在超市買的。但是，超市的牛奶其實是有很多種類型的，比如巴氏滅菌乳、持續(xù)滅菌乳等。那么，這些牛奶的功效一樣嗎？下面，小編就給大家介紹不同類型牛奶的具體功效，趕緊來了解一下吧！

不同包裝的牛奶功效不同

以牛奶包裝看

站在購奶區(qū)那，可以看看各式各樣的牛奶，當(dāng)然包裝也不近同，細(xì)看下發(fā)現(xiàn)，牛奶包裝一般外形有塑料袋裝、盒裝、塑料瓶裝。

以殺菌方式看

拿起牛奶可以看到上邊的牛奶殺菌種類不同，可分為三類：巴氏殺菌乳、滅菌乳、保持滅菌乳。

巴氏滅菌乳：一般采用比較簡單的塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶裝。一般采用塑料袋為聚乙烯材料。

利：巴氏殺菌溫度不會超過100℃，一般在72-75℃、15-16秒或是80-85℃、10-15秒短時間殺菌。由于采取低溫巴氏技術(shù)、所以風(fēng)味純正，營養(yǎng)損失少，最大限度的保留了原奶的味道，新鮮感強(qiáng)。B族維生素的損失僅為10%。

弊：由于低溫滅菌，這樣會殺死牛奶中的活性微生物，但是細(xì)菌中的一些耐熱微生物還是會潛伏在牛奶中，一旦出現(xiàn)微生物喜歡的條件，就會出來作亂，所以這樣的滅菌方式一般都會冷鏈運(yùn)輸儲存處理，攜帶不方便。

滅菌乳：采用復(fù)合塑料袋、紙塑復(fù)合包裝、鋁箔復(fù)合包裝，有枕型、磚型等形式。這類包裝有較好的阻斷性能。