白領女性如何合理攝取營養

很多“白領”女性(女性食品)由于工作節奏快、壓力(壓力食品)大、負擔重，常常無暇顧及營養飲食，往往處于高熱量低營養狀態，如長期得不到足夠的營養補充，就會導致營養缺乏,誘發相關疾病的產生。

那么，“白領”女性應如何糾正不合理飲食結構，做到平衡膳食，營養全面，熱量攝入合理呢?

1.要注意減少脂肪的攝入量。一般來說，“白領”女性要控制總熱量的攝入平衡，減少脂肪的攝入量，少吃油(油食品)炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標準應占總熱量的20%-25%，但目前很多“白領”已超過30%。如果脂肪攝入過多，不但影響體形，而且容易導致脂質過氧化物增加，影響工作效率，同時還增加了高血脂、冠心病的發病率。

2.維生素攝入要充足。維生素本身并不產生熱能，但它們是維持生理功能的重要成分，特別是與腦和神經代謝有關的維生素，如維生素B1、維生素B6等。這些維生素(維生素食品)在糙米、全麥、黃豆中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。另外，抗氧化營養素如β—胡蘿卜素、維生素C、維生素E，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)中其含量尤為豐富。“白領”女性工作繁忙，飲食中的維生素營養常常被忽略，不妨用一些維生素補充劑，來保證維生素的均衡水平。

3.不可忽視礦物質的供給。“白領”女性在月經期，伴隨血紅細胞的丟失還失去了許多鐵、鈣和鋅。因此，在月經期和月經后，女性應多攝入一些鈣(鈣食品)、鎂、鋅和鐵(鐵食品)，以增加腦力勞動的效率，如多飲牛奶、酸奶或豆漿等。

4.注意補充氨基酸。“白領”女性的工作特點是用腦，因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的游離氨基酸(氨基酸食品)含量以谷氨酸最多，其次是牛磺酸，再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應適當多吃。

總之，腦和機體的正�；顒釉诤艽蟪潭壬先Q于攝入食物的質量。營養不平衡可能成為“白領”女性某些疾病的誘因，對大腦的活動能力產生不良的影響。因此，“白領”女性應注意營養和膳食平衡，戒煙、酒等不良嗜好，加強體育鍛煉，使自己有充沛的精力和健康(健康食品)的身體以勝任工作。

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