夏季炎熱再加上食欲不振很容易引發貧血癥狀，而貧血患者很需要補充營養，但在盛夏食欲差的情況下，怎么吃、吃什么才能保證營養的供給呢?

貧血：炒豬肝。豬肝400g，切成菱形狀，凈水沖洗后瀝干，拌上姜汁與醬油混合佐料，另取生姜適量去皮，新鮮紫蘇葉四片一起切碎，加雞蛋一個，白芝麻50g，面粉適量，調成糊狀，然后把用醬油和姜汁腌過的豬肝放入，拌糊，以急火爆炒至熟。

溶血性貧血：豬皮紅棗羹。豬皮500g，去毛洗凈，加水適量，燉煮成粘稠的羹湯，再加紅棗250g，煮熟。然后加冰糖適量，分頓食用。如加入紅蘿卜絲以補充維生素A，效果更好。

再生障礙性貧血：海參(干品)50g，紅棗10枚，豬骨200g，加水燉服，每天1劑，10天為一療程。

缺鐵性貧血：土大黃30g，丹參15g，雞內金10g，每日1劑，水煎服，15劑為一療程。