前不久挪威一項大型研究發現，每天喝3杯以上牛奶的女性，罹患乳癌的幾率只有不喝牛奶女性的一半。這項刊登在9日《國際癌癥期刊》的研究，追蹤考察挪威近5萬名婦女從小到大喝牛奶的習慣。奧斯陸大學研究小組說，從小喝牛奶的女性，34～39歲之間罹患乳癌的風險較小。

　　但到了40歲以上49歲之前，喝牛奶卻不見有預防乳癌的好處。不過，把喝酒、年紀、體重、教育程度、運動量等種種因素計算進去之后，有喝牛奶的女性仍比不喝牛奶的女性罹患乳癌的風險低。加拿大奶制品農夫協會營養部主任麥唐納說，女性應該多喝牛奶。科學界相信牛奶的防癌效果要歸功于奶脂肪里面的復合亞麻油酸。麥唐納女士說，科學研究一再指出，復合亞麻油酸對動物是抗癌物質，對人類有抑制乳癌細胞的作用。她說，即使不提牛奶對預防乳癌的效果，其中所含的鈣質對女性以及對預防骨質疏松癥的效果也至為明顯。