盡管芒果是種古老的水果，世界許多地區對它的消費也很高，但很少有人知道它在健康方面的作用。美國國家芒果委員會將一些研究授權給美國的幾位科學家，讓他們幫助研究芒果對健康的價值。

　　“如果把芒果看作是一種超級水果，或認為它具有較強的抗氧化能力，那它確實有些不足。”研究人員蘇珊·塔爾科特博士說。“與越橘、百靈果和石榴中的抗氧化劑相比，芒果中的抗氧化劑算不上什么。” 但通過對芒果的抗癌作用研究發現，它能預防或抑制某些類型的乳腺癌和結腸癌，蘇珊說。
　　研究人員對芒果中的多酚提取物在結腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用進行了研究。多酚是植物中的一種天然物質，與許多物質一起對健康有促進作用。芒果對肺癌、白血病和前列腺癌有一定作用，但對大多數常見乳腺癌和結腸癌非常有效。“我們發現芒果不會殺死正常細胞，因此估計不會對身體有損害。”她說。

　　研究人員對芒果中的多酚進行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌癥的預防和抑制有關)。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發現，細胞分裂周期因多酚而被打破。這是一個重要發現，蘇珊說，這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。