乳腺癌是婦科常見的惡性腫瘤，發病率很高，是威脅女性健康的一大殺手。而最近一項研究指出，乳腺癌的發生與飲食有很大關系，患有厭食癥的女性得乳腺癌的幾率較低。說明女性早年的卡路里攝入情況很可能對后來乳腺癌的發病有莫大關系。

雖然得出這一結論，但女性切不可盲目的認為少吃甚至挨餓可以避免患上乳腺癌。專家提醒，厭食癥也是一種嚴重的心理疾病，甚至可以導致一些威脅生命的并發癥發生。此研究結果意在解釋乳腺癌的可能發病原因。

研究人員對1965年至1998年期間因患厭食癥而住院的7303位瑞典女性患乳腺癌的情況進行了調查。這些被調查的女性年齡均在40歲以下，其中大多數在20歲以前就患有厭食癥。

研究人員調查發現，因厭食癥而住院治療的年輕女性的乳腺癌發病率，僅是無厭食癥女性的一半。此前也有一些研究結果表明，肥胖是誘導乳腺癌發病的原因之一。這些以動物實驗為主的研究結果顯示，減少熱卡的攝入量不僅能夠產生抗衰老的作用，還能抵抗癌癥的發生和延長壽命。

專家認為，年輕時對熱卡攝入的限制可以減少乳腺細胞的繁殖，從而降低了細胞癌變的機會。此外，在青春期限制熱卡的攝入可以降低與形成乳腺癌有關的雌激素和其他激素的分泌。患有厭食癥或熱卡攝入較少的女性經常會出現停經的現象，說明其體內的雌激素水平都偏低。

雖然研究人員不能完全解釋為什么患有厭食癥的女性不容易得乳腺癌，但傾向性的解釋是，因為厭食癥使女性體內的雌激素水平降低，從而降低了患乳腺癌的危險。

可見，體重超標的確是很多疾病的隱患，無怪乎中國傳統飲食原則告誡說“每餐只吃七八分飽最健康”，但絕對不是餓肚子!