乳腺癌患者術后的營養注意事項

1、強調均衡營養，注重扶正補虛

乳腺癌病人“內虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實，以虛為本。食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復，應以扶正補虛為總原則。故《內經》說：“谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。”在扶正補虛的總則指導下，對乳腺癌病人的食療應做到營養化、多樣化、均衡化。正如《內經》所云：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”失之偏頗，則有害無益。

2、熟悉性味歸屬，強調辨證施食

乳腺癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫熱;五味入口，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白;甘味和緩，如山藥、芡實、飴糖;淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收澀，如烏梅、山楂;咸味軟堅，如海藻、昆布、牡蠣等。

3、選擇抗癌食品，力求有針對性

藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、乳腺癌、肝癌等，實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

乳腺癌術后的飲食

乳腺癌患者術后由于應用一些其他藥物治療，導致食欲低下、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。由于疾病對身體已經造成很大的影響，乳腺癌患者手術后身體更加虛弱。此時，乳腺癌患者術后的飲食調理就顯得尤為重要了。乳腺癌術后飲食有哪些注意事項呢?

在乳腺癌患者術后的飲食方面，社會上流傳著：“不能吃雞”、“不能吃雞蛋”、“不能吃蟹”等說法，病人及其家屬對于乳腺癌術后的飲食不知所措。乳腺癌患者的術后飲食注意事項如下：

乳腺癌術后飲食調理一：飲食多樣化，營養均衡

平衡膳食是癌癥患者術后保持正常體重的最好辦法。飲食要平衡、多樣化、不偏食、不忌食、葷素搭配、粗細搭配。烹調時多用蒸、煮、燉，盡量少吃油炸食物。

乳腺癌術后飲食調理二：合理忌口

乳腺癌患者術后的飲食要做到忌口，乳腺癌術后患者忌食生蔥蒜、母豬肉、南瓜、醇酒以及辛溫、煎炒、油膩、葷腥 厚味、陳腐、發霉等助火生痰有礙脾運的食物。

乳腺癌術后的飲食調理三：乳腺癌手術后，可給予益氣養血、理氣散結之品，鞏固療效，以利康復。

如山藥粉、菠菜、絲瓜、海帶、山楂、玫瑰花等。

乳腺癌術后飲食調理四：乳腺癌術后放療時，易耗傷陰津，故宜服甘涼滋潤食品。

如杏仁霜、枇杷果、白梨、烏梅、蓮藕、香蕉、橄欖等。

乳腺癌術后飲食調理五：乳腺癌術后化療時，若出現消化道反應及骨髓抑制現象，可食用和胃降逆、益氣養血的食物，如鮮姜汁、鮮果汁、粳米、白扁豆、黑木耳、向日葵子等。

以下為乳腺癌術后患者提供的飲食菜譜可供參考。

乳腺癌術后的飲食調理菜譜一：姜絲菠菜

材料：菠菜300g,，鮮姜3g，精鹽3g，醬油5g，味精、醋各適量，香油6g，花椒油3g。

做法：將菠菜摘去黃葉，洗凈，切成6～7cm大小的段。鮮姜去皮，切成細絲。鍋內加清水，置火上燒沸，加入菠菜段略焯，撈出控凈水，輕輕擠一下，裝入盤內晾涼，把鮮姜絲及調料一起加入涼菠菜中，拌勻入味即可。

乳腺癌術后的飲食調理菜譜二：煮白豆

材料：白豆500g，陳皮40g，精鹽、味精各適量。

做法：先將白豆沖洗干凈，泡漲。陳皮切成末備用。把白豆和陳皮倒入鍋中，加適量清水和精鹽，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮爛時，調入味精即成。

乳腺癌術后的飲食調理菜譜三：地瓜粥

材料：地瓜300g，栗米150g。

做法：將地瓜清洗干凈，上籠蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的塊。栗米淘洗干凈，備用。將洗凈的栗米放入鍋內，加清水適量，先用旺火煮沸，再改用小火繼續煮熬，待米要煮爛時，加入地瓜塊，煮爛成粥即可。

乳腺癌患者手術后的飲食調理對于乳腺癌患者的身體恢復很重要，希望乳腺癌患者手術后的飲食要嚴格按照以上提到的幾點要求自己的飲食，達到早愈合的目的。