常吃豆苗菜 有效預防乳腺癌，豆瓣菜被科學家們稱為“超級食品”，對健康有諸多益處。研究人員稱，豆瓣菜中含有一種異硫氰酸鹽，能夠干擾癌細胞的增殖，且干擾作用十分明顯。

常吃豆瓣可防治乳腺癌

科學家發現，每天吃80克豆瓣菜——相當于一份蔬菜的量——可使血液中抗癌分子在數小時內激增。研究顯示，從碾碎的豆瓣菜中提取的化學物質可以抑制乳腺癌細胞的增長。

該研究以4名乳腺癌患者為研究對象。在研究過程中，志愿者首先要禁食，然后吃一份豆瓣菜。研究人員發現，她們攝入豆瓣菜6小時后，血液中的4E結合蛋白水平下降，這種蛋白參與到癌細胞的生長過程中。

常吃豆苗菜 有效預防乳腺癌

肥胖是乳腺癌的高發因素。應盡可能保持正常體重，減少高脂肪、高熱量食物，特別是油炸食品、甜食等的攝入。每天要吃500克左右的蔬菜，而且種類最好在5種以上，深色青菜、胡蘿卜、菇類、豆類等都要搭配著吃一些。

這一點上班族尤其要重視，如果中午吃快餐難以保證蔬菜的攝入，不妨自己準備一點沙拉。此外，要盡量遠離煙酒咖啡等刺激性飲品。