女性長期喝豆漿會得乳腺癌嗎

大豆異黃酮——不會導致乳腺癌

和流言所述的相反，大量研究都證實，適量吃豆制品可以預防乳腺癌。

流行病學研究顯示，亞洲人因攝入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的發病率和死亡率均低于西方人。上海乳腺癌現狀調查研究了上海市5042名20-75歲女性乳腺癌患者，發現吃豆制品可顯著降低乳腺癌患者的死亡率。對生活在新加坡的中國女性進行的膳食與乳腺癌病例—對照研究的結果也表明，大豆對乳腺癌的發生有顯著預防作用。2008年，發表在《英國癌癥雜志》(British Journal of Cancer)的一篇文章也表明大豆里的大豆異黃酮不但不會增加乳腺癌的風險，反而會降低乳腺癌的患病率，尤其在大豆類食品消費量較高的亞洲人群中。

此外，發表在世界權威醫學雜志《癌癥》(cancer)的文章《國際乳房健康和癌癥指南》列舉了世界各國一些預防乳腺癌的方法，其中預防乳腺癌的飲食方法之一就是要適量吃大豆及其制品。

可見，食用豆漿等豆制品不但不會因此患上乳腺癌，反而可以降低乳腺癌發生風險，是乳腺癌發生的保護性因素。

豆制品——更年期女性的良好選擇

進入更年期后，女性體內的雌激素水平明顯下降，引發一系列身體不適癥狀，臨床上稱為“婦女更年期綜合癥”。另外，雌激素的減少還會降低鈣的吸收和利用率，使骨質密度下降陡然加快，導致骨質疏松，對女性健康產生長遠的不利影響。此時，女性特別需要有利于穩定體內雌激素水平的食物，而大豆恰好是很好的選擇。

食用大豆異黃酮食品可彌補由于絕經減少的雌激素，從而減輕或避免引起更年期綜合癥。澳大利亞的科學家研究發現，更年期婦女如果每天食用45克大豆，其更年期綜合癥的發病率就會降低40%。飲食中含有豆類食物，可緩解更年期婦女潮熱出汗的癥狀。大豆異黃酮還能改善更年期或臨近更年期婦女全身的動脈彈性。對478名絕經后女性進行調查發現，吃豆制品可以有效地降低骨質疏松。還有研究發現，每天攝入大豆異黃酮100毫克是安全的，并能很好地預防經期綜合癥和心血管疾病。

結論：謠言粉碎。大豆中含有的異黃酮類物質確實是植物雌激素，不過許多研究都表明，食用大豆制品不僅不會增加乳腺癌的風險，反而可以降低乳腺癌患病率，對于預防和減輕更年期綜合征也有一定的作用，是很好的女性食品。

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