女性應盡量減少飽和脂肪的攝入量,喜愛紅燒肉的女性每天進食紅燒肉的量大約三四塊即可,同時應減少其他飽和脂肪以及高熱量食物的攝入,建議葷素搭配著吃。
有消息稱,美國研究職員對9萬多名絕經期前女性進行了12年的跟蹤研究,排除體重、飲酒以及攝入水果和奶制品的數目等其他風險因素后,他們發現,那些自稱每天至少吃1份半紅燒肉的女性,患乳腺癌的幾率是每周最多吃3份紅燒肉的女性的2倍。
現代營養學膳食指南推薦,盡量減少飽和脂肪的攝入量,成人每天不要超過20克。而女性則應該將每天進食紅肉的量控制在3盎司以內,大約是1.7兩,也就是三四塊紅燒肉。因此,紅燒肉也不一定要規定一周只能吃一次,但要控制量,如果這一次吃半鍋,當然也不健康,每天都吃,但只吃一兩塊,問題也不大。要注意,不能猛吃,不要偏食,葷素搭配著吃。尤其是在吃了紅燒肉之后,要減少其他飽和脂肪以及高熱量食物的攝入,控制總量,將危害降至最低。