乳腺疾病是現代女性的高發疾病之一，而咖啡和酒對乳腺的影響很重要，尤其是絕經后女性更要少飲咖啡，多吃海帶和富含維生素A的食物、多飲豆漿有助于降低乳腺癌發生率。

“忌”篇：

酒和咖啡確實對乳腺有影響

流傳說法：

紅酒抗氧化，常飲可防乳腺癌

專家正解：

日飲1小杯，乳腺癌風險增4%

“常飲紅酒可預防乳腺癌”的提法幾乎到處可見，理由是小酌可以舒筋活絡，增加血氣運行，而且紅葡萄皮和葡萄籽里含有天然抗癌物質，可避免雌激素水平過高;葡萄內含的抗氧化物質，還能讓女性容光煥發，延緩衰老。

這是真的嗎?廖寧表示，“抗氧化”物質如何形成、如何作用，尚未可知。而意大利米蘭大學、哈佛大學公共衛生學院的最新研究卻顯示，只要每天攝入少量酒精，女性患乳腺癌的風險就會增加，對于高危人群，酒精甚至可能成為乳腺癌的主要因素。

2012年意大利米蘭大學最新發表的《酒精和乳腺癌相關性病因學》統計，只要每天喝一杯酒(≤12.5g)，女性患乳腺癌的風險增加4%，每天三杯或以上(≥40g)的女性風險將高達40%~50%!

“不要以為量少、酒精少就沒事，全球幾十篇研究文章均指出，無論烈酒(白酒)、紅酒、啤酒，甚至所有含酒精的飲品，都會增加乳腺癌風險。好酒女性更易招惹乳腺癌。”廖寧不建議女性喝酒，特別是乳腺癌的高危人群，如晚婚晚育、有母系家族乳腺癌遺傳史、乳腺不典型增生者更要避免喝酒，“哪怕只是喝一點點。”

流傳說法：

咖啡雖香濃提神卻“毀乳”

專家正解：

絕經后女士喝咖啡風險大

工作緊張、生活壓力大，不少女性愛喝咖啡來提神。有觀點認為，咖啡因可能是現代都市女性罹患乳癌的因素之一，理由是黃嘌呤可促使乳腺增生，而乳腺增生又與乳腺癌的發生有關。

“咖啡因究竟對乳腺癌有沒有影響，目前醫學上并沒有定論。”但目前研究顯示，要把握適量原則，至少不可超過每天4杯;而絕經后女士更是少飲為妙。

2008年哈佛大學22年隨訪研究發現，雖然未證實絕經前女性乳腺癌與咖啡因有關聯，但絕經后的女性，每天喝含咖啡因飲料超過4杯，比不喝者會增加6%的風險。而有乳腺癌家族基因史的絕經女性，每天喝六杯以上，風險更是劇增69%!研究者分析，大量飲用咖啡會增加了CYP1A2基因表達，而它的基因突變正是乳腺癌發生的一個重要原因。

咖啡因飲料不獨指咖啡，紅茶、可樂或其他提神功能飲料等都含咖啡因，絕經后婦女還是盡量少飲為妙。

“宜”篇：

多吃海帶、豆漿可防乳腺癌

流傳說法：

常吃海帶可預防乳腺癌

專家正解：

吃海帶可降低乳腺癌復發風險

有這樣的說法流傳：日本婦女比美國婦女的乳腺癌發病率低得多，可能與日本人喜食海帶、紫菜等海藻類食物有關。而在祖國醫學中，中醫師也常常建議乳腺增生患者多吃海帶。

“別不相信，真有研究證實，常吃海帶可預防乳腺癌。”2010年英國《營養學》雜志發表了一名韓國教授的臨床研究成果：研究人員把362例30～65歲的乳腺癌病人分為兩組，一組在飲食中加入海帶，另外一組沒有海帶。兩年后的結果得出，每天攝入36克新鮮海帶或2克干海帶的那組比不吃海帶的那組降低乳腺癌的復發風險高達52%。研究還發現，海帶還具有緩解乳腺增生的作用。

廖寧建議，乳腺癌患者在治療后可多吃海帶，對身體恢復有益，并可預防再復發，“不用特別多，按研究者的量——每天濕海帶36克或干海帶2克即可。”

流傳說法：

長期喝豆漿易致乳腺癌

專家正解：

不但無害還可降低發病率

“女性長期喝豆漿會導致乳腺癌”的說法嚇住了很多豆漿愛好者。多個研究表示，“喝豆漿不僅可以降低乳腺癌的發病風險，還可以降低乳腺癌患者的復發風險。”

2008年6月發表于國際著名醫學期刊《營養學雜志》的一項研究表明，亞洲婦女通過喝豆漿可以降低乳腺癌1/3的發病率。2011年發表在《乳腺癌研究與治療》雜志上的一項研究表明，亞洲人群攝入豆漿可以顯著降低乳腺癌風險。

流傳說法：

每天吃維生素可防乳腺癌

專家正解：

維生素A確實能降低發病率

維生素有成萬能保健品之勢，坊間流傳的每天吃維生素可預防乳腺癌，是真是假?

維生素D跟乳腺癌并沒有直接聯系，反而維生素A能明顯降低乳腺癌風險，成年人每日攝入3000~10000國際單位(IU)維生素A，能顯著能降低乳腺癌發生率18%。包括維生素E在內的其他維生素沒有證據證明與乳腺癌的防治有關系。廖寧建議女性多吃花椰菜、芥蘭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜等富含維生素A的食物，可以幫助降低患乳腺癌的風險。