4、海帶鱉甲豬肉湯

材料：海帶120g、鱉甲60g、豬肉200g，胡椒粉、鹽、味精、蔥。姜適量。

做法：把鱉甲切成小碎塊備用，將洗凈的豬肉切成小塊，放進(jìn)沸水中焯一下，并可加些料酒除去腥味;用熱水將海帶漲發(fā)并清洗干凈切成絲，姜切片，蔥切段，將體好的豬肉、海帶絲、鱉甲和蔥姜倒入盛有熱水的砂鍋中，用大火烹煮15分鐘，改小火約燉90分鐘后，加入適量的胡椒粉、鹽、味精調(diào)味即可食用。

功效：海帶鱉甲豬肉湯具有防癌抗癌的作用。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，除了能預(yù)防血管硬化、高血壓外，還具有抗癌的作用。海帶里有一種巖藻多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)可起到阻止癌細(xì)胞的生成和發(fā)展的作用。海帶與鱉甲配伍，能祛痰、活血，還可以預(yù)防乳腺增生、子宮肌瘤等疾病，尤其對惡性腫瘤有很好的輔療作用。中醫(yī)認(rèn)為：腫瘤本身就是氣滯、血瘀、痰凝所致，惡性腫瘤往往是疲瘀相結(jié)形成，利用海帶、鱉甲化痰、祛瘀、軟堅、散結(jié)的特性，海帶鱉甲豬肉湯起到防癌抗癌的食療作用。

5、海帶燉肉

原料：瘦豬肉400g，海帶600g，醬油100g，料酒5g，精鹽4g，白糖7g，大料2瓣，蔥段15g，姜片7g，香油8g。做法：將肉洗凈，切成塊狀，蔥切成段;姜切片，海帶擇洗干凈，用開水煮10分鐘，切成小塊備用，將香油放入鍋內(nèi)，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。