八、紫葡萄干
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后,每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中,最大限度地保留了葡萄皮,也有利于葡萄干中一些穩定營養素的保留。
小貼士:葡萄皮的營養含量遠遠高于果肉,如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
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