對于女性來說，對當歸應該不陌生，特別是當歸補血湯。當歸，是傘形科植物當歸的根，味甘、辛，性溫，有補血活血、調經止痛、潤腸通便之功效，可用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉經痛、虛寒腹痛、風濕痹痛、跌打損傷、腸燥便秘等癥。

當歸以其甘潤補血，辛散溫通以活血，既能補血，又能活血，被譽為“血中之氣藥，血中之圣藥”。根據不同炮制方法，當歸可分為生當歸、酒當歸和當歸炭。生當歸最為常用，質潤，長于補血、調經、潤腸通便，常用于血虛諸證;酒當歸是將當歸用酒浸透后再炒制而成，其活血作用更強，可用于血瘀經閉、痛經、風濕痹痛、跌打損傷等癥;而當歸炭則是將當歸飲片炒成微黑色，以加強止血作用，多用于崩中漏下、月經過多及血虛出血等癥。

按照當歸的部位來分，又可將當歸分為頭、身、尾三個部分，各個部分的功效又略有不同，當歸頭、當歸尾偏于活血，而當歸身偏于補血。

自古以來，很多活血補血的經典方劑中，都有當歸。如“四物湯”，由當歸、熟黃、川芎、芍藥四味藥組成，專治婦女因血虛血瘀引起的月經不調、痛經、崩中漏下等癥;又如“當歸補血湯”，方僅由黃芪、當歸兩味藥組成，乃是補氣生血的基礎方，專治氣血兩虛之癥。除此以外，還有當歸六黃湯、當歸散等，也是臨床上最常用的方劑，當歸在方中的用量一般為6-12克。

除與其他藥物配伍煎湯外，當歸也可用來泡酒，取一定比例的當歸和白酒(每50-100克當歸配500毫升白酒一同浸泡，也可在其中加入一些枸杞、紅棗等，有很好的補血功效。不能喝酒或不勝酒力者，可將當歸打成粉，每次3-5克，每天2次，用開水送服，效果也很好。