醋的功能有很多，早在”本草綱目“里就有記載，醋可以治凍瘡、殺菌等，而最新研究表明，女人每天一口醋，還可以防治婦科疾病呢。

《本草綱目》里記載了醋的藥用功效：“大抵醋治諸瘡腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取酸收之意，而又有散淤解毒之保健功。”《本草備要》記述：“醋，可除濕散淤解毒下氣、消食開胃。”

“醋制”是中藥炮制中重要的炮制方法，中醫臨床常用醋與各種藥物共制，如常見的婦科用藥如醋柴胡、醋當歸、醋白芍等，治療月經不調、崩漏帶下等婦科疾病。

具體的驗方，如將香附分成三份，分別用鹽、醋、黃酒浸泡，制丸內服，可調經止痛。

將地榆50克(燒炭)，米醋50克，以水共煎服，適于血熱月經過多、血熱崩漏。

又如《增訂經驗集》記載有治療赤白帶下的藥方：“貫眾一個全用，刮去皮毛，以米醋蘸濕，慢火炙熱，為末，空腹米湯飲下，每服二錢”，治濕熱引起的婦女赤白帶下，諸藥不能得效者，用此屢試有效。