三、如果你不知道如何攝取纖維,請這樣做:
要多攝取纖維,其實也不太困難,只要選對食物,并稍微注意一下吃的方法,一下子就可以多吃進了好多克纖維啦!
Tips1:盡量選擇高纖類的蔬果
雖然蔬果都含有纖維,但其中也有高低之分。
高纖類的蔬菜:芹菜、香菇、海帶、竹筍、空心菜、甘藍菜、胡蘿卜、海藻類等。
高纖類的水果:梨子、桃子、柳丁、芭樂、橘子、奇異果、小番茄、葡萄柚、木瓜等。
Tips2:點心多選富含水溶性纖維的食物
例如愛玉、蒟蒻、仙草、洋菜凍等,不但吃起來QQ易滿足,還可補充纖維質、降低血液中的膽固醇、血脂肪,不過可別另外加糖啰!
Tips3:以豆類制品來取代部份的肉類
豆類也含有豐富的蛋白質,減重時,以一些豆莢類和干果類,如毛豆、黃豆,及一些豆制品,如豆干、豆腐等,來取代部份的肉類,不但容易飽足,熱量也減多多呢!
Tips4:菜葉、菜梗通通吃光光!
每次吃菜總是挑著容易咀嚼的菜葉吃,那可就太失策啦!菜梗才是纖維質真正豐富的部位,下次別挑掉菜梗,一起吃光光吧!
Tips5:水果連皮吃,果汁不濾渣!
水果皮的非水溶性纖維含量特別豐富,如蘋果、梨子等,吃之前只要充分洗干凈,連皮吃最好喔!