減肥除了要適當的運動外，還要注意飲食合理搭配，因為合理的食譜不僅可以有效減肥，還能起到營養平衡。下面推薦的食譜，健康減肥又不缺失營養。

五色植物平衡營養

首先你要記得盡量五種顏色的植物都要吃，這樣營養才能均衡。

黃 - 大豆(豆漿、豆腐、豆干)、花生、番瓜等

紅 - 辣椒、胡萊菔、蕃茄等

白 - 米飯類、淀粉類食物、白萊菔、蓮藕等

綠 - 綠色蔬菜類

黑 - 黑豆、香菇、黑木耳、黑芝麻、海帶、糖蜜等

一日健康減肥食譜

1、早餐：豆漿一杯、全麥面包兩片、黃瓜1根

豆漿不要加糖。無糖豆漿可以按捺脂肪的產生。

全麥面包是指，用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質和維生素，尤其是B族維生素。從減 肥的角度講，吃全麥面包要比普通面包好，因為重量相同的全麥面包與普通 面包相比，含有更多的纖維素，而纖維*不僅不吸收，還可以增加飽腹感 ，有利于減肥。

而黃瓜做配菜，口感好，而且其中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。

2、中餐：腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯1碗

腐乳空心菜很香，絕對可以下飯，并且清熱解毒，治療便秘，能量也很低，怎么吃都不會胖。

豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感，有利于減肥的堅持。特別適合于單純性肥胖者食用。 拌豆腐加番茄，紅白相間，味道可口，營養豐富。

豆芽含水分較多，含熱量較少，不易形成皮下脂肪堆積，常食有助于減肥。

下午加餐(選擇性)

下午不用加餐當然最好，但如果實在覺得餓，可以在這兩餐之間吃一兩片蘇打餅、一片全麥面包、一把堅果或一杯無糖豆漿。

3、晚餐：素炒西胡蘆、番茄冬瓜湯、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小

西葫蘆調節*代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

番茄冬瓜湯的熱量僅為8卡。冬瓜清熱利水，番茄健脾消食、涼血解毒，對多種細菌和真菌有抑制作用。二物合煮為湯，飲之，不但有利水之功，而 且又具健脾之效，治脾虛子腫尤宜。腐竹拌黃瓜清涼脆嫩，低卡飽腹，健康 美味。

紅豆粥其實可作早晚餐食用，久服可利水濕、健脾、減重。

另外，盡量養成不吃夜宵的習慣。不然白日怎么清淡也是前功盡棄的。

吃一天全素排毒餐后，要逐漸恢復正常飲食。但是也要吃得有技巧哦，每餐僅吃七分飽。值得注意的是早、晚兩餐。早飯最好要保證有一定量的牛 奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入。晚餐則少吃米飯、面食及油脂性食物 ，多吃蔬菜、水果。

如此豐富美味的減肥食譜，心動了嗎?行動起來吧，希望MM們盡快瘦得健康美麗。