奶茶鋪常客 鼓了別人錢包也鼓了肚腩

愛喝糖飲料的人，可以將市售的含糖飲料換為自制的無糖(或含少量蜂蜜的)檸檬汁，只需稍加冷藏，口感一樣不錯(cuò)。

看數(shù)值：100毫升檸檬汁的熱量為26千卡，含糖飲料至少有50千卡，而100毫升含糖飲料含200千卡熱量的也不鮮見。

推薦食譜：DIY檸檬水

任何食物當(dāng)然都是最新鮮最好，忙碌的你在上班的時(shí)候可以用濃縮的檸檬原汁，但在閑暇的時(shí)候，最好還是自己動(dòng)手做一罐超健康的檸檬汁吧!

檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，還含有檸檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分。檸檬果肉極酸，雖不宜直接鮮食，但切片泡水卻有利于營養(yǎng)物質(zhì)的釋放。

最好選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時(shí)喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

水溫60℃~70℃比較適宜

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60℃-70℃比較合適。

檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放得比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

最后，需要提示大家的是，檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜或白糖會(huì)更好喝。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。

冰激凌不離手 肥的就是你

愛吃冰激凌的人，如果可以控制住自己，日常少量攝入，并把冰激凌提供的熱量從一日總攝取量中扣除，那么對(duì)體重不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。如果實(shí)在控制不了，可用冷酸奶來替換冰激凌，兩者口感差不多，卻能讓卡路里減半。

看數(shù)值：100克冰激凌提供的熱量為119千卡，同等重量的酸奶只有69千卡。

推薦食譜：史上最簡單做酸奶棒冰的方法!沒有之一!

盒裝酸奶頂部開小口，插入冰棒棍兒放冰箱冷凍室凍硬，吃的時(shí)候撕掉表面封口抽出來即可!

不想吃飯零食充饑 瘦子夢(mèng)想漸行漸遠(yuǎn)

去看電影時(shí)候，當(dāng)然不能不點(diǎn)爆米花，這是我們少有的必須揮霍的東西之一。幸運(yùn)的是，爆米花本身也是谷類家族成員之一。谷類對(duì)減少心臟病、肥胖、癌癥患病率都有作用。喜歡吃零食的人，不妨將爆米花換為全麥餅干試試，如果實(shí)在嫌口感不好又想要吃健康的爆米花，秘訣就點(diǎn)一份上面不含有黃油的純爆米花。

方法：實(shí)在沒有選擇的情況下，要點(diǎn)小份爆米花，小份爆米花大概含有225-400卡路里，如果不含有黃油的爆米花，卡路里含量會(huì)更少。

看數(shù)值：黃油中80%以上是脂肪，每100克黃油含750千卡熱量，比巧克力還高，所以一大桶不含黃油的爆米花能減少多少卡路里的攝入就不言而喻了吧。