三、荷葉蓮藕炒豆芽

原料：荷葉200克，蓮子50克，綠豆芽150克，鮮藕100克，花生油適量，鹽、昧精、水淀粉各少許。

做法：

1、將蓮子、荷葉先放人鍋中，加適量清水，小火煎湯后，揀出蓮子、荷葉，湯放一旁備用。

2、將鮮藕洗凈，去皮，切成細絲;

3、超過置于火上，加入少許花生油 燒熱，放入藕絲煸炒至七成熟，加入熟透的蓮子和洗凈的綠豆芽，翻炒至豆芽熟軟。

4、鍋中倒入蓮子荷葉湯，加適量的鹽、味精調(diào)味，用水淀粉勾即可。

功效：健脾利濕，輕身消腫。

適用人群：肥胖伴有髙血脂、水腫者;

四、參芪雞絲冬瓜湯

原料：雞脯肉200克，黨參、黃芪各3g。冬瓜150g，鹽、黃酒、味精各適量

做法：

1、將雞脯肉洗凈，切成絲，連同黨參、黃芪一起放人砂鍋，加一大碗清水 (約500亳升)，用小火燉至雞肉八成熟。

2、將冬瓜去皮，洗凈，切片，放入鍋內(nèi)，加 適量鹽、黃酒。

3、待冬瓜片熟透加人少許味精即可，

功效：健脾補氣，利水消腫，輕身減肥

適用人群：各型肥胖者均可食用，尤其對倦怠食少、頭面虛胖者更適宜。