那些你一直深信不疑的飲食箴言，其實很多是充滿了片面性的謊言!現在，是還你一個清晰的真相的時候了。下面，讓我們一起粉碎健康謠言吧!

健康謊言1：褐色面包就是全麥面包

注意飲食健康的人，經常被食品的顏色所迷惑：由于全麥面包是褐色的，于是很多人一看到褐色面包就以為是全麥面包，健康和營養價值更高，哪怕貴一點也愿意掏腰包。

事實：如果你仔細看一下包裝上的配料標簽，會發現原來它使用的仍是普通小麥面粉，而非全麥面粉。好一點的里面可能添加了麥麩，差一點的干脆直接添加食用色素，只不過有個“古銅色”的外表，吸引你去購買。因此，在選購食品時最好閱讀一下其食品標簽和營養標簽。

健康謊言2：每天喝八杯水

1945年，美國食品與營養協會告訴人們要每天喝八杯水，不久以后，我們多數人都認為我們每天除了吃喝之外，還需要八杯水。

事實：水很不錯，但你還需要喝些果汁，茶水，牛奶和水果——足夠保持你體內的水合作用。咖啡除了利尿劑的美譽，另外還可以解渴，咖啡因會讓你失去一些水分，但你得到的會更多。

健康謊言3：咖啡對身體相當有害

確實，有太多的人每天清晨喝很多咖啡，這真的對身體有害嗎?錯誤!

事實：太多的咖啡可能會讓你焦慮，但是你的日常習慣會帶來很多益處。咖啡源自植物，其中含有抗氧化劑性質的有益植物素。喝咖啡還會讓大腦更有精神。另外，盡管咖啡會給你一些震驚的感覺，但它對心臟沒有任何影響。

健康謊言4： 吃蛋白粉可使人精力充沛

不少人喜歡買蛋白粉來吃，認為每天吃一勺會使人精力充沛。

事實：我們大多數人的飲食中蛋白質是不缺的，甚至是過量的。如果再補充蛋白質，過多的蛋白質并不能被身體利用，還會轉化為脂肪，讓人發胖，甚至還會加重腎臟的代謝負擔。一般來說，只有嚴重偏食，不吃肉、蛋、豆制品等蛋白豐富的食物以及身體很虛弱不能正常進食者，才有吃蛋白粉的需要。

健康謊言5：因為感冒而吃東西，因為發燒而節食

從16世紀，一位詞典大師所寫的主婦故事上就說道，“禁食是治療發熱的良方。”

事實：感冒和發燒一般都是由病毒引起的，無論你如何做，一般都會持續七到十天，并且沒有突出的證據證明飲食對感冒或者發熱有何影響。

即便你不想吃東西，你仍然需要一些水分，所以首先要確保吃喝。如果你感覺充血，那么水分可以讓粘液變稀釋，幫助你的胸部和鼻腔舒暢。

健康謊言6：新鮮的總是比冷凍的好

自從科學家開始對抗氧化劑的益處研究，多吃新鮮水果和蔬菜——暗示冷凍就是差的了。

事實：冷凍食品和新鮮食品一樣好，因為水果和蔬菜是在它們養分最高的時候收獲的，采摘植物，立刻把它冷凍，鎖住營養。另外。除非它在同一天被采摘，出售，并且在農夫市場進行制作——雖然仍然具有營養成分——還是可能會因為熱量、空氣和水分流失一些營養。

健康謊言7：雞蛋會增加你的膽固醇

在二十世紀六七十年代，科學家就把血液膽固醇與心臟病相聯系——這樣雞蛋(高膽固醇)就被置之不理了。

事實：新的研究發現，更可能增加心臟病風險的是飽和脂肪酸和反式脂肪酸，而不是飲食膽固醇。美國心臟病協會提醒，每日攝入量不能多于300毫克。雞蛋給我們提供精益蛋白質，維生素A和D，它們并不貴，也很方便。