擁有健康紅潤的面色，富有青春活力，時時處處展示自然動人的亮麗風采，是每個時尚女人的美麗心愿，也是每個現代女性崇尚的"女兒本色"。但是，當忙碌的工作，繁重的生活損耗著我們的寶貴青春時，作為社會半邊天的女性朋友們，一定更是飽嘗其苦。當您對鏡梳妝時，如果看到的是鏡中慘淡無光的面色，憔悴枯黃的面容，以及干裂無色的雙唇，您要注意了：您可能已患了貧血。貧血，是女人的天敵，它不僅時時刻刻威脅著我們的健康，而且還不斷侵襲著我們如花的容顏。貧血使人面容憔悴、蒼白，精神萎靡不振，再好的化妝品也掩蓋不住缺血的面容。因此，預防和及時治療貧血是健康、美容的基礎。

    補血當然用藥補也可見效，但飲食治療貧血是最有效方法之一。如果能做些美味佳肴，既可有補血之功效，又有助您的健康，一舉兩得，何樂而不為呢？！現在我就教您做一道"東坡肉"，開始我們的"補血大行動"！

□補血小配料

    首先，準備瘦豬肉90克、菠菜1大把、無鹽醬油2大匙、代糖1包、蔥3顆、姜1大匙、八角1大匙、味精1大匙（瘦豬肉富含維他命B1，含有豐富的蛋白質，而菠菜是貧血的女性和體質虛弱的人很需要補充的蔬菜，富含鐵質，補血滋陰的功效很大）。

□食用妙招

   （1）把一大塊瘦豬肉洗凈后，在熱滾水鍋中煮30分鐘，將除去菠菜的所有料都倒入到瘦豬肉的鍋中，用中小火烹煮1小時左右。

   （2）煮時，瘦豬肉要用筷子反復翻面，蔥和姜可以續加增味，保持清脆味。煮到肉已全熟透，肉質柔軟，汁液已干為止。

   （3）把整株菠菜放入到熱水鍋中氽一下，撈出，浸泡冷水幾分鐘，然后，瀝干水份，將其切成6公分一小段的長度，鋪在盤子上，再將烹煮好的瘦豬塊盛在菠菜上，一齊食用。

    （4）瘦豬肉一餐不要超過60克為適宜，每餐食用時取所需量即可。

    除此之外，還可多吃富含蛋白質的食物，如蛋類、乳類、魚類；以及富含維生素C的食物，如新鮮水果、蔬菜；富含鐵質的食物，如肝、豆制品。同時，要注意在貧血期間，不要喝茶，以免妨礙鐵的吸收。

    按照我告訴您的做法進行嘗試，相信您的肌膚不久之后就又會重拾紅潤，恢復到最佳狀況。快試試吧，驚人的改變可能就在您的舉手間喲！