白領(lǐng)麗人多勞心，如果不注意攝取營(yíng)養(yǎng)，健康容易出問(wèn)題。她們或者因?yàn)楣ぷ魈�忙而忽視了早餐和午餐，影響身體健康。為保持身體健康，頭腦清醒，白領(lǐng)麗人必須調(diào)整飲食習(xí)慣，吸收身體所需的八大營(yíng)養(yǎng)。

　　首先，白領(lǐng)麗人在飲食的安排上，必須做到“早飯要吃飽，午飯要吃好，晚飯要吃少”。 在三餐的飲食分配比例上，一般以早餐攝入量占全天攝入食物總量的30%、午餐40%、晚餐30%為宜。

　　不要逃避早餐，只要準(zhǔn)備好一大杯牛奶、一份水果、一片面包和一片火腿就可以了。這份早餐只需要幾分鐘就能解決，卻會(huì)使人感覺(jué)精神抖擻，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)能補(bǔ)充腦細(xì)胞在蛋白質(zhì)代謝上的需要，也能增強(qiáng)大腦皮層的興奮和抑制作用。早餐吃得飽，才能擁有充足的體力和腦力，應(yīng)付一天的工作。

　　萬(wàn)一午餐時(shí)間忙，沒(méi)有時(shí)間進(jìn)食或不能準(zhǔn)時(shí)吃飯，最好預(yù)先在辦公室準(zhǔn)備一些健康零食，例如杏干、葡萄干、香蕉片、菠蘿片、紫菜片之類(lèi)，加上盒裝豆奶和純果汁。假如和客戶一起用餐，你有點(diǎn)菜的權(quán)利，最好為自己點(diǎn)些蔬菜，將肉換成豆腐，把煎炒菜換成清蒸菜等。

　　多吃蔬菜、水果，可以保證機(jī)體充分?jǐn)z入維生素和無(wú)機(jī)鹽。就算不能自己點(diǎn)菜，你也該控制飲食，遠(yuǎn)離高脂肪食品，多選蔬菜、豆腐。此外，最好遠(yuǎn)離大分量的豬肉菜肴，因?yàn)槠渲兄�肪含量太高。吃西式快餐時(shí)，把乳酪換成番茄汁，把炸雞換成烤雞，這些都是明智之舉。

　　遇到晚宴或聚餐，更要注意飲食。由于晚上吃飽之后，大部分時(shí)間是在床上度過(guò)的，機(jī)體的熱能消耗并不大，所以應(yīng)該少吃那些富含熱量的食品，如米飯、面食及油脂性食物，但要多吃蔬菜、水果，這樣可以保證機(jī)體有充分的維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，對(duì)保持身材苗條、頭腦清醒、思考敏捷都有幫助。

　　據(jù)調(diào)查，盡管人們?cè)絹?lái)越注意飲食均衡，還是有許多女性無(wú)法從日常飲食中獲得全部必須的營(yíng)養(yǎng)。以下列出女性最需要的八大營(yíng)養(yǎng)素、每日最佳用量和最佳來(lái)源：

　　1.葉酸，攝入量400微克。最佳來(lái)源：蘆筍、椰菜、麥片。

　　2.維生素B6，攝入量1.5毫克。最佳來(lái)源：金槍魚(yú)、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生。

　　3.維生素C，攝入量75毫克。最佳來(lái)源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、青椒。

　　4.維生素E，攝入量15毫克。最佳來(lái)源：花生醬、葵花油、榛子、葵花子。

　　5.鈣，攝入量1000毫克。50歲以上1200毫克。最佳來(lái)源：甘藍(lán)菜、脫脂奶、酸乳酪、沙丁魚(yú)。

　　6.鐵，攝入量15毫克，50歲以上10毫克。最佳來(lái)源：瘦牛排、蝦、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣。

　　7.鎂，攝入量320毫克。最佳來(lái)源：蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子。

　　8.鋅，攝入量12毫克。最佳來(lái)源：牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣。