中老年女性的更年期綜合征、絕經后骨質疏松癥、心血管疾病發生率不斷上升，已經成為困擾女性生活質量及健康的重大問題，更年期是指婦女在絕經前期、絕經及絕經后這一時期，也是婦女從中年向老年過渡的時期。我國婦女的更年期多在40-60歲，1994年最新報道，北京市婦女平均絕經年齡為52歲。

　　更年期癥狀多發生在絕經前后2-3年。癥狀出現的年齡、持續時間、輕重程度，因人而異。除與卵巢功能衰退的速度有關外，還與社會、精神、心理等因素有關。因此，更年期是一個復雜的生理變化過程。

　　更年期雖然是自然生理過程，也是每個婦女的必經之路，但每個人的癥狀反應可以或多或少，或輕或重，對待更年期可能出現的神種癥狀，從營養學角度說，與其用藥物治療，不如注意膳食保健，以及心理衛生等。古人日：“飲食有節，起居有常，可度百歲”。要想安全，順利地度過更年期。一要精神愉快，二要生活規律，三 要膳食合理。

　　控制熱量 預防肥胖

　　更年期婦女容易發生肥胖。據報道，婦女多在青春期、妊娠期、分娩期、流產、更年期及絕經期開始發生肥胖，這與內分泌環境改善有關。更年期和絕經期肥胖子者占1%，這是因為內分泌在更年期時發生變化，使攝食中樞失調。隨著年齡的增長，活動量減少，體內消耗熱能隨之減少，造成熱量過剩引起肥胖，會導致糖代謝紊亂，而誘發肥胖。肥胖又會導致糖代謝異常，促使動脈硬化癥的形成和發展，增加心血管疾病的發病率，所以更年期一定要控制飲食，特別是要控制高脂肪和糖類的攝入，要運用當代的營養學知識，選擇與安排合理的平衡膳食，預防早衰，延年益壽。

　　飲食低脂 格外重要

　　更年期婦女膳食要清淡，忌厚味。這是因為體內雌激素水平下降，常常可以引起高膽固醇血癥，更加促進動脈硬化的發生。據統計，青年婦女與男性相比，動脈硬化的發生率低，但到更年期明顯增加，因此這段時間更要注意膳食中脂肪和膽固醇的攝入量。要少吃或不吃富含膽固醇和飽和脂肪酸的食物，要選擇植物油，如菜籽油、葵花籽油，吃些玉米面及蔬菜、水果、瘦肉、魚類等少膽固醇食物，多食大豆制品，如豆腐、豆腐腦、豆漿、豆腐干，因為它們是很好的植物性蛋白。近年來大量報道指出；完全用大豆蛋白代替動物蛋白，要以使血脂固醇含量顯著降低。許多蔬菜纖維，如豆芽、蘿卜、芋頭、海藻、葉菜類、土豆、黃瓜、青椒、以及蘋果、橘子等，有助于消化液化泌，增加胃腸蠕動，促進膽固醇的排泄。

　　另外，洋蔥、大蒜有良好降脂助食作用。木耳、香菇能補氣強身，益氣助食。近年來報告香菇可降血脂、促進維生素的吸收。鮮棗、酸棗、獼猴桃、山楂、刺梨等富含維生素C，對緩解高膽固醇血癥，促進鐵的吸收，也有一定作用。

　　限制食鹽 增加鈣鐵

　　更年期婦女由于內分泌的改變，可能會出現水腫、高血壓，因此每天食鹽控制在3-5克。

　　更年期婦女體內雌激素水平降低，骨組織合成代謝下降，因此容易發生骨質疏松，增加骨折的發生率。據專家報道，女性丟失骨質從40歲左右開始，更年期及絕經以后，骨質喪失進一步增加，表現為股骨頸、股骨、脛腓骨、髖骨等部們容易骨折，及身高變短，甚至駝背彎腰等。另外，婦女每天攝入1000毫克的鈣，可以使血壓的舒張壓下降約6%。鈣還能維持神經、肌肉的興奮性。更年期婦女受體內激素影響，情緒不穩定，若體內鈣不足，更會加重情緒波動，增加精神痛苦。因此，更年期婦女要經常食用含高鈣的食品，如乳類及乳制品、海產品、蝦皮、海帶、豆芽、豆制品、骨頭湯、骨粉、芝麻醬，鈣供給量每天不少于1000毫克。