橘子的味道酸酸甜甜的，每到橘子成熟的季節，便是我們大有口福的時候。但是你們有知道橘子皮有什么健康功效呢?在健康飲食中，你們又沒注意帶到橘子皮呢?其實作為普普通通的橘子它的功效是很大的哦。那么，講講橘子皮的作用吧。

1、陳皮有助于消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲。

2、陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。

3、陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

橘子可以食用，往往被扔掉的橘子皮也是大有用處的。因為人們覺得它不能吃，通常都扔掉。但是他晶瑩剔透的橘子是誘人的，不過我也相信橘子皮在以后會更加的受到廣大人民群眾的青睞。吃也會吃出健康，每時每刻都是快樂的。