下面小編為大家介紹四款用海鮮增鮮提味的豆腐湯,需要補充腦力的朋友不放試做一下,簡單美味。
薺菜豆腐湯
做法:
1、鍋燒熱后下油,油熱后下豆腐塊煎炒片刻。
2、加熱水沒過豆腐,加水發扇貝中火燉3分鐘。
3、加水發木耳和切碎的薺菜同煮。
4、開鍋后加適量鹽和蔥花出鍋即可。
海蠣子茼蒿燉豆腐
做法:
1、油熱后,蒜姜爆鍋。
2、加適量開水。
3、開鍋后,加入豆腐用中火燉。
4、開鍋后,加入洗好的生海蠣子肉。
5、煮開后加入茼蒿、蔥花、鹽、味精、香油出鍋即可。
懶人版海鮮砂鍋豆腐
原料:花蛤蜊、海蝦、鹵水豆腐、青菜、蟹味菇、小蔥香菜
方法:將花蛤蜊、海蝦、鹵水豆腐放入砂鍋,加水燉開,加高湯一勺小火燉至花蛤蜊開口,然后依次加入蟹味菇和青菜,待再次開鍋后,加適量鹽,撒入小蔥和香菜碎關火即可。
葫蘆海鮮湯
做法:
1、花蛤蜊連同涼水一塊下砂鍋(熱水下這花蛤蜊,蛤蜊不容易張口)燒至蛤蜊開口。
2、另起油鍋,炒少許花肉,肉渣出鍋后另存待用,然后把蒜姜在油鍋內爆香,下入葫蘆瓜翻炒。
3、炒至瓜片變色并且稍稍變軟,倒入翻滾的砂鍋內。
4、開鍋后下入魷魚條。
5、再次燒開后,加適量鹽和味精,香菜蔥段,油渣和切碎的紅椒。
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