每年的冬季都會出現天氣比較干燥的情況，而雪梨又具有潤燥的好功效，所以，這種水果在冬季是非常討人喜歡，很多朋友會在閑暇的時候，自己制作 一款雪梨湯為家人和自己在冬季潤潤肺，今天我們要給大家介紹一處雪梨飲食的新搭配：雪梨薏米羹。

雪梨一直比較讓朋友們喜歡。雪梨具有養血生肌的作用，與薏米、銀耳、枇杷同煮，特別適合在入冬后身體偶感風寒時用于清熱潤肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅，使湯品更加原汁原味。

原料：雪梨2個，枇杷1個，薏米、貝母、慈姑、銀耳各25克，黃瓜和櫻桃碎各少許。

調料：冰糖水。

做法：

1.將薏米、貝母、銀耳分別洗凈泡發，將薏米和貝母放入碗中，置于蒸屜中蒸熟，然后再將銀耳放入碗中，加水，放入蒸屜中蒸熟。

2.慈姑去皮洗凈，與貝母一同切成小丁。慈姑入水汆一下，撈出涼涼。黃瓜洗凈切丁。將雪梨洗凈，橫切去1/5做蓋，用小勺挖去梨肉，將外殼蒸熟，梨肉榨汁去渣。

3.將所有的材料放入梨盅內。

4.將榨好的梨汁加礦泉水和冰糖水調勻，然后倒入梨內即可。

雪梨的營養價值：

味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋冬天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。