海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。海帶以柔韌似帶得名，它含有大量的膳食纖維，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。作為一道常見家常菜，我們該如何挑選健康海帶呢?專家說，海帶主要是自然生長，質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。以下，小編和大家一起來看看如何正確挑選海帶。
挑選海帶妙招1：看顏色
不要以為綠油油的海帶最好看，其實褐綠色、土黃色的海帶才是正常的。一般來說，如果你見到的海帶是墨綠色，那多半是鮮海帶經過燙煮之后顏色改變，再經過冷卻、鹽腌制、脫水等等工序加工之后而成，這樣的海帶一般是用來做涼拌菜。褐綠色或者土黃色的海帶，這屬于比較正常的顏色。如果你見到的海帶是翠綠色的，那你可要小心了，這種海帶很可能是用色素浸泡過，大家在挑選的時候可千萬要留心啊!
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