在家常菜譜中，西芹炒腐竹是一種很常見的菜肴，很多朋友都喜歡吃。現在，養生專家發現，西芹炒腐竹不僅味道好，還有治病的功效，它能幫你來止咳化痰。那么，好吃有營養的西芹炒腐竹該如何做?下文做了具體介紹。

西芹炒腐竹

準備材料：

西芹200g、腐竹60g

需要的配料：

生姜、大蒜、蔥、剁辣椒、蘑菇精都是需要自己適量的哦

制作方法：

1.腐竹提前泡發后撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用;芹菜洗凈撕去老筋,也切成長5厘米左右的絲;生姜切絲,大蒜去皮切粒,蔥切花

2.熱鍋放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒約一分鐘

3.下入西芹,翻炒兩分鐘左右

4.放入適量的剁辣椒炒勻

5.放入適量的鹽、少許蘑菇精、蔥花炒勻即可。

以上就是西芹炒腐竹的制作技巧了。如果你家中有久咳的人，那么，你可以用西芹炒腐竹，來幫助他們止咳化痰。不同種類的健康菜肴，其養生效果也有不同。你可以通過健康飲食，來防治疾病，增強體質。