素有身處污泥未染泥之名聲的蓮藕因其清熱功效一直被許多人拿來煲湯，味道好營養又高。這樣好的蓮藕如果與花生搭配又有什么效果呢?營養價值不小的花生不僅可以當零食吃，還可以做菜，甚至藥用，與蓮藕搭配成一道菜在具有清熱涼血的功效的同時祛痘養膚的效果也不錯。現在就讓我們看看蓮藕的具體功效吧。

中醫認為藕性寒、味甘，中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益，對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。不過因為藕性偏涼，故產婦不宜過早食用，一般產后1-2周后再吃藕為好。

在傳統的鮮食(炒、煨、蒸、鹵、制作藕夾)之外，大家熟知的，還有藕粉。再就是干荷葉，可以作為蒸菜“外衣”。經過深加工，還可以嘗到蓮藕面條、蓮藕豆絲、蓮藕罐頭，以及荷葉茶、蓮藕酥、鹽漬藕、糖藕脯等。除此之外還有非常可口的辣蓮藕，辣而不膩。值得一提的是，藕與花生搭配有良好的功效。吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。平時在做藕時，夏季可用蓮藕涼拌炸花生米;冬季也可用蓮藕搭配花生，加排骨煨湯飲用。

蓮藕功效雖好，但是要在會挑選蓮藕的基礎上。挑選蓮藕也是有講究的，外皮發黑的則不宜食用，肉多節短的最好。要清熱養膚，就挑個質量好的蓮藕與花生搭配食用吧。