冬天是越來越冷了，隨著冬至的過去，氣溫不斷的下降，這讓大家更想每天吃些熱熱的食物，粥就成了大家選擇的目標(biāo)，因為粥很清淡，而且營養(yǎng)豐富，適合各類人群食用，所以，今天這道粥品，大家一定要學(xué)會哦。

主料：糯米100g

輔料：基圍蝦5只 豬肉適量 胡蘿卜1只 鹽適量 蔥花適量 料酒少量

步驟：

1.糯米洗干凈之后提前用水浸泡1個小時。

2.豬瘦肉切成細條，用鹽和料酒稍微腌一下。

3.基圍蝦洗干凈。

4.除去蝦頭蝦腳和腸子。

5.鍋內(nèi)水燒開。

6.倒入糯米繼續(xù)用大火燒。

7.當(dāng)?shù)诙�次開鍋的時候，放入大蝦。

8.繼續(xù)放入切成丁的胡蘿卜，然后改成小火，燉約45分鐘。為了防止糊底，中途攪拌幾次。

9.大約45分鐘左右，糯米煮至開花即可關(guān)火，放入瘦肉用勺子攪散后蓋上鍋蓋略燜。

10.大約45分鐘左右，糯米煮至開花即可關(guān)火，放入瘦肉用勺子攪散后蓋上鍋蓋略燜。

11.撒入蔥花。

12.放適量的鹽攪勻即可食用。

小貼士：

1 應(yīng)為最后是小火燉煮，所以要定時攪一下，否則容易糊底。

2 因為瘦肉切的小非常容易熟，所以關(guān)火之后再放入瘦肉即可，否則瘦肉的口感容易變得老和硬。