對于食材的營養，各有不同，根據顏色，味道等等都會影響到不同食材的不同營養價值和保健功效，因此，我們想簡單的為大家介紹下面的幾種生活中很常見的瓜果蔬菜，一起了解下它們的營養價值和藥用價值吧。

1、 杏子 使人精力充沛，可改善皮膚、頭發和指甲。

2、 柑橘 它的汁可以防傷風、流感、心臟病和中風。

3、 胡蘿卜汁 能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈粥樣硬化所需的各種營養成分。它對你的眼睛很有好處，并有助于肝臟排泄酒精。

4、 甜菜 可增強消化系統功能，特別是肝臟。也能通過幫助細胞吸收更多氧來達到增強免疫系統的目的。

5、 芹菜 可起到緩解關節炎、消除疲勞、減輕胃潰瘍和幫助消化的作用。

6、 蘋果 是奇妙的解毒劑，可清除體內垃圾，緩解便秘及其他的消化障礙，也能減輕風濕病、關節炎和中風，還有助于抵抗高膽固醇，增強腎臟功能。

7、 黃瓜 具有抗衰老作用。

8、 梨 對心血管系統有益，是高能量水果，能解除便秘和消化困難。