3. 維生素K +脂肪 = 強肋健骨和保持心臟健康

如果你的飲食方法正確, 脂肪是有益的或者至少是有益的。

“有益”的脂肪(單元和多元不飽和鏈, 包括omega-3s)有健康裨益，例如，降低膽固醇，促進身體吸收某些維他命，這包括有利于骨骼生長和血液凝固的維生素K。

維生素K的攝取來源：

甘藍菜、菠菜、瑞士唐萵苣、蕪菁、花椰菜、卷心菜、球芽甘藍。

脂肪的攝取來源：

任何類型的堅果, 包括胡桃、杏仁、花生、腰果;油類，包括：橄欖、杏仁、菜籽油、亞麻仁、榛實, 烤芝麻、鱷梨

搭配方法：

橄欖油炒瑞士唐萵苣、菠菜或西蘭花;杏仁片配烤球芽甘藍

4. β-胡蘿卜素/維生素A +脂肪=增加皮膚光澤

β-胡蘿卜素需要脂肪來幫助吸收, 然后在體內轉化為維生素A。所以β-胡蘿卜素會讓你的肌膚年輕而有光彩。

維生素A也在維持一個健康的免疫系統和生殖系統方面扮演著至關重要的角色。但這需要有益的脂肪來促進身體吸收維生素A。

β-胡蘿卜素的攝取來源：

胡蘿卜、杏、哈密瓜、甘薯、木瓜、甘藍菜、菠菜

脂肪的攝取來源：

任何類型的堅果, 包括胡桃、杏仁、花生; 油類，包括橄欖、杏仁、菜籽油、亞麻籽, 烤芝麻、鱷梨

搭配方法：

橄欖油或菜籽油制作的爐烤甘薯條;胡蘿卜蘸鱷梨醬或鷹嘴豆泥 (分別用芝麻醬和橄欖油制作或用芝麻醬和橄欖油一起制成);用杏脯、杏干、干木瓜、杏仁和胡桃加工而成的什錦雜果