西紅柿是我們日常生活中經常吃的蔬菜，西紅柿中富含豐富的營養物質，對我我們的身體健康有很好的保健作用，那么你知道西紅柿和什么蔬菜搭配才是最有利于保健養生的嗎，下面我們一起來看一下：

洋蔥——西紅柿養生最佳“閨蜜” 搭配

一、西紅柿與洋蔥好搭配，維生素豐富又提神

冬季人們普遍存在幾大身體方面的困擾：容易犯困、脂肪太多、極易上火，因此此時在飲食的選擇方面是很重要的，雖說冬季進補是一個潮流，也符合老祖宗傳下來的養生理念，但是冬季適當調整自己的飲食也是很重要的。冬季人們的飲食普遍偏大魚大肉，吃得脂肪囤積直反胃，因此，選擇維生素含量豐富、香味濃郁的西紅柿與洋蔥進行搭配是非常好的選擇。

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。而西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素等。

一般情況下，在炒西紅柿炒洋蔥時都會加入豬肉以達到葷素搭配的好效果，但在冬季，由于氣溫低，人們對于肉類的能量要求更高，因此在本菜中，食神將豬肉換成了牛肉，更符合冬季進補、增補能量的需求。如果家中成員不喜歡牛肉，也可以換成豬肉或羊肉等，在肉類的搭配方面可以顯得更加靈活。