春季是個減肥養(yǎng)生的好季節(jié)，減肥的成功與否直接關(guān)系到我們夏季的著裝，這對于愛美的女性來說尤為重要，所以，我們找來一款看著漂亮，味道還美，同時還有減肥和潤燥功效的湯品給大家。

近年來營養(yǎng)師一直特別推薦紫薯，因為它除了含有紅薯所含的各類營養(yǎng)素外，還含有一種特殊的營養(yǎng)素“花青素”，是源于它特有的深紫色外貌。大家應(yīng)該都知道，花青素是一種強抗氧化劑，它的特性是溶于水，所以做湯，做粥顏色都會很誘人，可以增進食欲，尤其對挑食小孩子。

因為干燥而引起各種咽部不適，及皮膚干燥。所以盛行煮銀耳湯，可以加入百合、紅棗、枸杞和蓮子等輔料。想到紫薯的各種營養(yǎng)價值，作為愛美，愛養(yǎng)生的我當然也不放過紫薯;這時候可以想象一下，當晶瑩剔透的銀耳湯遇上紫色的紫薯，多美妙的顏色，你還經(jīng)得起誘惑嗎!我自己就屬于容易發(fā)生嗓子干皮膚粗糙的這類問題，所以我先做了…以下公布做法。

選料：銀耳，紫薯各適量。(可根據(jù)食用人數(shù)選擇量)

做法：

1.銀耳溫水泡發(fā)半小時，然后去除根部，撕成碎塊;紫薯洗凈，去皮切小塊，待用。(薯類在生長過程中皮容易感染黃曲霉毒素，所以食用是一定要去皮)

2.開火加開水放銀耳，中火10分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時。(可以偶爾攪動，增加湯的粘性防粘鍋底)

3.加入紫薯塊，煮15分鐘左右即可出鍋。(紫薯本有甜味，我習慣不加糖，喜歡甜味重的可以加少量冰糖)

營養(yǎng)評價：想減肥的辣媽，妹子們可以搭配綠色蔬菜當晚餐來吃，減脂養(yǎng)顏同步進行。因為，銀耳是一種含有豐富氨基酸和多糖類膠質(zhì)物質(zhì)，具有提高免疫力，滋養(yǎng)肺及肌膚，健腦及抗腫瘤，達到抗衰老的作用。同時，紫薯里的花青素也具有抗氧化，抗衰老的作用，對細胞和肌膚都有一定的作用。所以兩者搭配可謂是絕世佳偶，內(nèi)外兼修;必須贊一個。(也可以加入自己喜歡的食材，比如，百合，蓮子，紅棗，枸杞等，或者用黃心的紅薯換著做，也可以調(diào)劑顏色。)

如果有被色誘到就去動手做吧!可以做給你的愛人，寶貝和家人。這是史上最簡單易做的甜品，而且還不會發(fā)胖。根據(jù)《中國居民膳食指南》第二條：多吃新鮮蔬菜和薯類，所以，每日給自己和心愛的家人來一碗這樣的營養(yǎng)靚湯，即傳遞了愛又補充了每日所需營養(yǎng)素，兩全其美。