如何才能滾出好喝的豬肝靚湯呢?這需要講究方法的： 豬肝食材要新鮮，而且要切得簿、還要要用水泡，重要的一點是要現切現做。下面，尋醫問藥小編和大家一起來學習如何制作好喝的枸杞葉豬肝湯。

主料：

豬肝300克、枸杞葉300克、枸杞子15克

輔料：

淀粉10克、料酒1小匙、醬油2小匙、食鹽1小匙、植物油2小匙

做法步驟：

1. 買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。

2. 浸泡好的豬肝切成簿片。

3. 切好的豬肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘。

4. 整株的枸杞葉先用水沖洗一下，再放清水里浸泡10分鐘以上，再用水沖洗一遍，摘下葉子備用。

5. 鍋內放適量的水、姜片、植物油，燒開，把枸杞子入進去。

6. 水沸騰后，加入枸杞葉。

7. 放入枸杞葉后，煮沸騰。

8. 加入腌制好的豬肝。

9. 再煮沸騰1分鐘左右，加入食鹽，關火即可。