做法：

1.將豬肝洗凈濾去血水后切片，并用少許白醋腌制后用清水沖洗干凈。

2.將豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反復幾次(此時豬肝基本已經燙熟，并已洗去血水與表面的一層渾濁物，燙制時要快，這樣煮出來的豬肝也非常嫩)

3.鍋內放入豬油、姜片，炒出香味后加入水(高湯更好)，水燒開后放入菠菜，加入鹽、豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

功效：豬肝和菠菜均富含鐵質，能有效預防缺鐵性貧血，非常適合準媽媽食用。

以上內容介紹的就是孕晚期貧血的健康營養食譜，希望能給女性朋友帶來一定的幫助，貧血對于孕晚期女性來說是一件很危險的事情，不但影響個人的身體健康，還會阻礙腹中胎兒的健康發育，所以如果準媽媽們孕晚期貧血一定要吃合理的食物來補充和改善，這樣對健康才不會造成太大的影響。