3、烹飪

龍蝦內(nèi)含有大量的細菌，加之，現(xiàn)在的污染更為嚴重，因此就更要注意高溫烹飪。同時夏季建議盡量選擇清蒸的方法進行烹飪，避免直接炸的，或者做成麻辣風(fēng)味的避免上火。

4、吃龍蝦

吃龍蝦最好是可以搭配生姜或者醋來食用的，這樣一來可以增鮮化腥，二來也可起到殺菌，助消化的作用。同時在吃蝦的過程中一定不要與含鞣酸的食物一起食用，否則會影響其蛋白質(zhì)的吸收的。

另外鞣酸也易與鈣質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)引起鞣酸鈣而刺激胃腸，易引起腸胃不適。鞣酸含量多的水果主要有葡萄、山楂、石榴等等。此外最好不要龍蝦搭配啤酒，否則晚引起痛風(fēng)。

不過現(xiàn)實生活中多數(shù)人吃龍蝦一般都會選擇到餐館中、酒店中，因為現(xiàn)實生活中要做出色香味俱全的龍蝦大餐其實也不是什么簡單的事。但如果是外出吃龍蝦的話，那么通常酒店、餐館為了追求所謂的利益會加入很多的添加劑，會使用死龍蝦，如果不慎食用這些龍蝦的話，會給身體帶來很大的危害的。

再者現(xiàn)在的污染越來越嚴重了，龍蝦又屬于水產(chǎn)品，不免更要受到各方面的污染，因此在這里提醒一下所有的朋友在吃龍蝦之前最好確定其來源購買，同時保險起見，吃龍蝦時一定要記得適當(dāng)吃點生姜、食醋，同時記住一次性不能吃太多了。