大家白天忙忙碌碌的，吃飯也是匆匆忙忙的。晚上有了閑暇的時間，如果還是隨便對付的話，不僅沒有什么營養，而且吃起來也覺得沒什么味道，那么接下來就給大家介紹幾款晚餐適合吃的食物，美味又很簡單。

一、香菇炒肉

材料：新鮮香菇，帶皮五花肉，蒜瓣，生姜。

做法：

1、新鮮香菇去蒂，清洗幾道，切成細丁;蒜瓣、生姜分別切碎末。

2、事先煮熟幾個雞蛋，剝殼，身上劃幾刀備用;生菜葉子洗凈，瀝干水份備用。

3、帶皮五花肉過一道清水漂洗干凈，放入冰箱冷凍室凍至幾乎全硬，拿出來切成細丁，至肉丁完全解凍。

4、坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，入五花肉丁，小火煸至肉丁出油;下入香菇丁，翻炒均勻，倒入適量溫水，加鹽、生抽、老抽，放入雞蛋，小火煨至湯汁基本收干，加一點白糖提鮮，即可關火起鍋裝盤。

二、紅米孜然炒飯

材料：紅米50g，玉米(小個)1個，雞胸50g，芥蘭梗50g，番茄50g，紫甘蘭1片，孜然粒3g，鹽2g，料酒10ml，干淀粉5g，洋蔥5g。

做法：

1、玉米洗凈剝粒，與紅米一起入電飯煲燜成米飯，燜好后翻散自然冷卻。

2、雞胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。

3、芥蘭梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘蘭切絲，洋蔥切絲。

4、炒鍋中放油，將雞丁滑至八成熟后盛出備用。

5、炒鍋中留底油，油溫至五成熱時，放入洋蔥絲煸香。

6、下入紅米飯，翻炒至松散，讓水分盡量揮發。

7、放入芥蘭梗和孜然粒，繼續翻炒至芥蘭梗變軟。

8、放入滑好的雞胸粒，繼續翻炒，加一點點鹽調味。

9、出鍋前放番茄和紫甘蘭，稍微翻炒兩下便可出鍋。

三、干燒鯧魚

材料：鯧魚1條，姜絲，干辣椒，蒜片，香辣豆豉醬，生抽，水淀粉，料酒。

做法：

1、將鯧魚洗凈后，在魚身上切刀花，加入料酒腌制20分鐘。

2、入油鍋煎至兩面金黃色后盛出。

3、鍋中下油，姜絲、干辣椒、蒜片放入爆香。

4、加入香辣豆豉醬、清水、生抽、水淀粉煮沸。

5、放入鯧魚，煮至入味即可。

上面介紹的三款食譜就是特別適合晚餐吃的食物，這些食物不僅美味做起來也是很簡單的，營養有很足，能夠補充你一天的營養，大家不妨試一試，大家應該會喜歡的。一天的規律飲食對身體健康很重要，不要因為忙碌的工作而耽誤了吃飯。