有營(yíng)養(yǎng)專家最近提醒人們，一般水果中鐵、鈣含量較少，長(zhǎng)期拿水果當(dāng)“減肥餐”吃，易患貧血。


　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，大部分水果含有豐富的碳水化合物、水分，少量蛋白質(zhì)及脂肪、維生素A、B和礦物質(zhì)，還有纖維素，但缺少維生素B12，而且所含的氨基酸也不齊全。長(zhǎng)期吃水果易誘發(fā)貧血，尤其是女性更要注意。

　　專家們認(rèn)為，人要依賴各種不同的食物提供不同的營(yíng)養(yǎng)素，才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。只吃水果或蔬菜，或只吃肉類都不科學(xué)。減肥需要耐心，一些快速減肥法固然吸引人，但大多數(shù)效果都不持久。想減肥者只要少吃點(diǎn)肉，增加蔬菜在飲食中的比例，吃低脂的谷類食物和奶品，便可緩慢地減輕體重。