再次,零食首選堅(jiān)果。
堅(jiān)果多半在秋天成熟,因此也算是秋冬季節(jié)的應(yīng)季食品。堅(jiān)果中含有豐富的維生素E、B族維生素,以及鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì),還有一定量的蛋白質(zhì),都能幫助人們抵抗寒冷。堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)素密度較高,能在一定程度上彌補(bǔ)冬天食物種類相對(duì)較少的缺陷。因此,天冷的時(shí)候,不妨把餅干、點(diǎn)心等零食換成堅(jiān)果。需要提醒的是,堅(jiān)果最好選原味的,且每天吃的量別超過一小把。
最后,多吃黑色食物。
中醫(yī)提倡冬天補(bǔ)腎,而黑色入腎。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍(lán)、紫薯、藍(lán)莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強(qiáng)抗氧化劑,它能夠預(yù)防癌癥,增強(qiáng)血管彈性,還可保護(hù)視力。因此,多吃黑色食物對(duì)于預(yù)防秋冬季節(jié)多發(fā)的心血管疾病也能起到一定作用。