對于水果和蔬菜來說，他們的保鮮主要需要注意三個方面：其一，盡量抑制呼吸作用，減少內部營養的損失，比如低溫或者加二氧化碳;其二，抑制細菌的生長，防止腐爛，比如使用抑菌劑;其三，控制蒸騰作用，減少水分損失，保持一定的濕度，保留新鮮的狀態。美食君為大家介紹的這幾種方法，很實用哦~

吃不完的沙拉用保鮮膜包好，并放一張餐巾紙。

醋水浸泡草莓可以保鮮。

土豆和蘋果儲存在一處，可防止發芽。

沒用完的蔥放在塑料瓶里保存。

綠菜套在塑料袋里并封口再存儲在冰箱里。

洋蔥掛起來能存儲半年。

用不完的生姜直接放冷藏就好。

菌類用紙袋保存好過塑料袋。

香蕉頭用保鮮膜裹好，也可以延長保存期。

喝剩下的咖啡，可以倒在制冰盒中，放在冰箱的冷凍室，做成小冰塊，在喝咖啡時當冰塊用。這種冰塊融化后不會沖淡咖啡的味道。

魚放在冰箱中貯存時，常會變得太干，如果放置鹽水中冰凍即可防止發干。

特別提醒：冰箱內不可塞太滿，約以6分滿為限，以利冷空氣流通。